Giỏ hàng của bạn
Giỏ hàng hiện rỗng
Tổng tiền: 0.000 vnđ

ĐỊA CHỈ MUA HÀNG TRÊN TOÀN QUỐC

Địa chỉ hà nội

247 Hoàng Văn Thái, Thanh Xuân

ĐT: 04 6253 4243/ 6670 5470

Hotline: 0964.536.993/ 0985.787.063

Email: cskh@iwine.vn

Đại diện HCM

107 Nguyễn Hữu Cảnh, P22, Q.Bình Thạnh

ĐT: 08. 6294 5662

Hotline: 0988 449 789

Email: vuongtwb@gmail.com

Đại diện cần thơ

15A Lý Thường Kiệt,Q.Ninh Kiều Cần Thơ

ĐT: 0939.678.222

Hotline: 0903.008.588

doquynhhuongbtct@gmail.com

Đại diện đà nẵng

52 Trần Cao Vân, Thanh Khê

ĐT: 0511. 6565470

Hotline: 0985.900.117

Email: 24giohtc@gmail.com

Trang chủ > Cẩm nang > Tản mạn về rượu

Các dòng rượu đặc trưng trên thế giới

Rượu có rất nhiều loại mùi vị, tính chất khác nhau. Tuy nhiên tất cả các thứ rượu đều có một thành phần chung, đó là cồn (alcohol). Theo công nghệ sản xuất, rượu được phân loại như sau

- Rượu lên men thuần túy : Rượu được lên men từ các nguyên liệu có chứa đường và tinh bột và đều có nồng độ thấp.

VD : Rượu vang, rượu táo cider, saké, cơm rượu,...

- Rượu cất : cũng dùng những nguyên liệu chứa đường và tinh bột, nhưng sau khi lên men đem cất lại. Rượu cất là thứ rượu nặng như : Brandy, Whisky, Rhum, và Vodka...đều thuộc loại này.

- Rượu pha chế : Còn gọi là “Rượu tái chế” Đó là thứ rượu lên men hoặc rượu cất có pha thêm đường, hương liệu, dược liệu....mà thành.Trong nhóm này có các thứ rượu bổ, rượu sâm, Liqueur, cocktail..

NHỮNG DÒNG SẢN PHẨM CHÍNH TRÊN THẾ GIỚI HIỆN NAY

I. DÒNG RƯỢU MẠNH CHƯNG CẤT

1.BRANDY

Chỉ chung các loại rượu mạnh chưng cất từ rượu Vang (Nho) hay từ trái cây đã lên men. Thường thì Brandy phải qua hai lần chưng cất để đạt tỷ lệ cồn 70 – 80 phần trăm rồi mới ủ cho rượu dịu bớt trong các thùng gỗ sồi nhờ quá trình oxy hóa, sau đó pha thêm nước cất để đạt được độ cồn khoảng 40%. Cũng có khi Brandy được pha thêm caramen (đường ngào) để có màu đẹp. Brandy có hai dòng chính là Cognac và Armagnac.

Cognac : được sản xuất ở quận Charente, tỉnh Bordeaux ( được chưng cất 2 lần bằng nồi), Cognac được chưng cất từ nho, chất lượng của nó không chỉ phụ thuộc vào tiến trình chưng cất mà còn là sự tổng hợp của thổ nhưỡng, khí hậu và các điều kiện khác để cho ra trái nho. Nho sau khi hái, ép lấp lấy nước cốt để len men rồi mới đưa vào nồi cất. Rượu mới cất không có màu, chứa khoảng 70% cồn và còn mùi vị trái cây, thậm chí cả mùi đồng (của nồi cất). Rượu được đổ vào thùng gỗ sồi sẽ dần đổi thành màu hổ phách và có hương vị nho dịu dàng. Bước tiếp theo là pha chế các loại Cognac sao cho rượu có vị ngon nhất trước khi vô chai, dán nhãn.

Armagnac : được làm ở vùng Gascony, phía nam Bordeaux, và chúng cũng được ủ trong thùng gỗ sồi địa phương, sau đó pha trộn cho các chất trong rượu quyện vào nhau rồi vào chai nhưng mùi nặng hơn (do khí hậu, đất, thùng ủ,...)

VD : Rượu Chabot.

Ngoài ra còn có Fruit Brandy ( có nguyên liệu từ nước trái cây) : là loại rượu được chưng cất từ sự lên men của một loại trái cây và tên rượu thường được đặt theo tên trái cây

VD : Apple Brandy...

Các nhãn hiệu nổi tiếng của dòng rượu Brandy : Hennessy, Remy Martin, Martel, Otard, Courvoisier, Camus, Hines,..

2.WHISKY

Thức uống có độ cồn cao, chưng cất từ ngũ cốc, có nguồn gốc từ các dòng tu sĩ ở Ireland, sản xuất để phục vụ cho các buổi lễ và bán ra ngoài, sau đó được truyền bá sang Scotch và một số nước khác.

Whisky là sản phẩm chưng cất từ những hạt lúa đại mạch, lúa mạch đen bắp và các loại ngũ cốc có hạt nhỏ khác. Trước năm 1820, tất cả các loại whisky đều được làm ra từ mạch nha của lúa đại mạch (nên còn có tên là Whisky đại mạch). Việc chưng cất loại whisky từ lúa đại mạch pha trộn với bắp xuất hiện vào năm 1830, sau khi bằng sáng chế được cung cấp. Từ đó người ta mới phát hiện ra rằng Whisky pha trộn có mùi êm dịu hơn. Nhưng

Tin tức khác
Uống rượu vang giúp tăng tuổi thọ (23/11/2010)
Chuyện về loại vang lên bàn tiệc APEC (23/11/2010)
Huyền thoại rượu vang của Mỹ (23/11/2010)
Rượu dành cho phái đẹp (23/11/2010)
Thịt thỏ - rượu vang (23/11/2010)
Đi săn cá voi và nếm rượu nho (23/11/2010)
Tản mạn về rượu (23/11/2010)
Nghề rượu vang ở Đà Lạt (23/11/2010)
CÁC CHUYÊN GIA CỦA CHÚNG TÔI LUÔN SẴN SÀNG HỖ TRỢ BẠN
support

Đỗ Nga

Hà Nội :04.6262 7718 ext: 102

support

Cao Tuân

Hà Nội :0984 124 688

support

Cường Tạ

Hà Nội :0985 787 063

support

Đức Vương

HCM :0988 449 789

support

Đình Duy

Cần thơ :0939 678 222

LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ SỨC KHỎE VIỆT VINACOM

Hà Nội:  Số 247 Hoàng Văn Thái, KhươngTrung, Thanh Xuân, Hà Nội

ĐT: 024. 6262 7718 - Hotline: 0985 787 063 / 0984 124 688

Đại diện Hồ Chí Minh: Số 107 Nguyễn Hữu Cảnh, P22, Q. Bình Thạnh, HCM

ĐT: 08.6294 5662 - Hotline: 0988 449 789

Đại diện CẦN THƠ:

Số 15 Lý Thường Kiệt, P. Tân An, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ

ĐT:  0903 008 588

Đại diện Hải Phòng:

Số 22 ngõ 315 đường Đà Nẵng

ĐT:  0963 808 929

Đại diện Thái Nguyên:

132 Minh Cầu, TP Thái Nguyên

ĐT:   0208 3650 838 / 0911.359.628

CHỨNG NHẬN
Đăng ký bộ công thương
CÁC HÌNH THỨC THANH TOÁN
Hình thức thanh toán
Coppy right 2013 - 2015 Vinacom JSC. All Rights Reserved. Giấy phép số 0105025499
lên đầu trang