Những lợi ích mà bia rượu mang đến

Tôi nghe nói uống bia có thể cải thiện xương chắc khỏe. Điều đó có đúng không?

Có
thể. Nghiên cứu của trường Đại học Tufts ở Boston đã tìm hiểu mật độ
xương và lịch sử ăn kiêng của hơn 2.000 đàn ông và phụ nữ ngoài 60 tuổi
và thấy rằng đàn ông uống 1-2 chai bia mỗi ngày (mỗi chai 365 ml) có mật
độ xương cao hơn những người không uống.

Sau khi xét đến các yếu
tố như lượng canxi họ ăn và uống cũng như tiền sử hút thuốc, các nhà
nghiên cứu thấy cả hai yếu tố này đều có thể tạo ra sự khác biệt thật sự
đối với độ chắc khỏe của xương.

Các nhà nghiên cứu không biết lý
do chính xác tại sao một lượng bia mỗi ngày có thể bảo vệ xương nhưng
có thể thể là do chất silicon có trong bia, một nguyên chất khoáng mà cơ
thể chúng ta rất dễ hấp thụ khi nó chuyển sang dạng chất lỏng.

Xương
là một mô sống được làm từ protein trên đó tích tụ những chất khoáng
vật cứng như canxi và silicon giống như gạch được trát xi măng trên một
khuôn thép. Hấp thụ chất silicon này mỗi ngày hấp thụ silicon có thể
giúp duy trì “khối gạch đó” chắc khỏe.

Tại sao chất có cồn lại ảnh hưởng đến phụ nữ hơn đàn ông? Có phải vì phụ nữ nhỏ bé hơn?

Đúng
hơn là do cấu thành phần cấu tạo cơ thể của chúng ta. Phụ nữ có phần
trăm chất béo cơ thể cao hơn so với đàn ông và ít nước trong cơ thể hơn.
Vì vậy, rượu, một chất có thể hòa tan trong nước, trong cơ thể đàn ông
sẽ loãng hơn. Điều này có nghĩa là họ có thể uống nhiều chất có cồn hơn
mà ít bị ảnh hưởng hơn.

Chất enzim phá hủy rượu, còn được gọi là
“chất khử hydro trong rượu”, được sản xuất chủ yếu trong gan chúng ta
trong dạ dày cũng có một lượng nhỏ. Dường như đàn ông có nhiều chất này
trong dạ dày hơn phụ nữ và do đó, trong khi đàn ông bắt đầu chuyển hóa
rượu ngay khi rượu vào trong dạ dày thì quá trình phân hủy ở phụ nữ diễn
ra chậm hơn.

Tôi cảm nhận thấy tác hại của chất có cồn vào buổi trưa rõ hơn buổi tối. Tại sao lại như vậy?

Chúng
ta sản xuất chất enzim phá hủy rượu vào ban ngày ít hơn so với buổi
tối, điều này giải thích tại sao uống rượu vào buổi trưa có tác hại hơn
vào lúc 8 giờ tối, thời điểm khi việc sản xuất chất khử hydro trong rượu
ở cao điểm.

Tôi nghĩ chất có cồn ảnh hưởng đến tôi nhiều hơn vào thời kỳ tiền kinh nguyệt. Tại sao vậy?

Nghiên
cứu cho thấy sự thay đổi hocmon mà phụ nữ trải qua trong giai đoạn tiền
kinh nguyệt có thể khiến việc uống một cốc rượu có tác hại như uống hai
cốc. Điều này cũng đúng khi phụ nữ hoặc đàn ông mệt mỏi. Ngoài ra, một
số loại thuốc nhất định cũng tác động đến việc chuyển hóa rượu trong cơ
thể chúng ta và làm giảm tốc độ phân hủy nó. Giống như aspirin, (cần chú
ý rằng nếu bạn uống khi bay và uống aspirin để ngăn ngừa bệnh khối
huyết tĩnh mạch sâu) như chất ranitidine và cimetidine, được dùng để
chữa u loét dạ dày, cũng có tác hại tương tự.

Uống gì thì đỡ bị đau đầu nhất?

Chúng
ta thường nghĩ rằng không trộn các đồ uống và tránh những loại có khả
năng gây đau đầu cao như rượu vang đỏ nặng, brandy, whisky và dark rum
là cách tốt nhất để tránh bị đau đầu.

Cho đến nay các nhà nghiên
cứu y học vẫn chưa hiểu rõ về việc đau đầu sau khi uống rượu. Một nghiên
cứu lớn của Đan Mạch tiến hành với hơn 36.000 đàn ông và phụ nữ không
thể tìm thấy sự liên quan giữa mức độ đau đầu với loại chất có cồn được
sử dụng, tần suất chè chén hoặc thậm chí lượng rượu được uống trong bữa
ăn. Tuy nhiên, có một điều có thể giúp bạn tránh bị đau đầu là thực hiện
đúng những lời khuyên bảo vệ sức khỏe khi uống rượu.